GULAI MASIN

GULAI MASIN

Bahan :

1 kg ikan mas, dibershkan.
5 gelas santan dr 1 butir kelapa.
5 bh cabai merah, dibelah tanpa dibuang kelapanya.
1 lembar daun kunir.
2 buah tomat merah, diiris halus.
20 biji cabai rawit, dimemarkan.
5 buah asam kandis.

Bumbu yg dihaluskan :

1 ruas jari jahe
1 ruas jari kunir
1 ruas jari lengkuas
5 buah bawang merah 
3 siung bawang putih

Cara memasak :

1. Ikan mas dapat dibiarkan utuh atau dipotong-potong menurut selera.
2. Masukkan dalam panci atau wajan. Masukkan pula bumbu-bumbu yg telah dihaluskan juga semua bumbu dan rempah-rempah. Tuangkan santan kedalamnya dan dimasak dgn api sedang. sambil ikan disiram-siram. Masak terus sampai mendidih dan keluar minyaknya.