ALMOND CHOCOLATE COOKIES
Bahan :
110g mentega
75g gula halus
1 sdm rhum
1 sdt breat & cookies
1 kuning telur
125g tepung terigu
25g tepung meizena
15g coklat bubuk
10g susu bubuk
50g almond bubuk
1 sdm coklat pasta
2 kuning telur, untuk olesan
150g dark cooking chocolate, tim
Royal icing :
250g gula halus
50ml putih telur
1/2 sdt cream of tar-tar
1/3 sdm cuka
pewarna ping dan hijau muda
Cara membuat :
1. Kocok mentega, gula, rhum dan breat & cooking hingga lembut, masukkan kuning telur kocok rata. Masukkan tepung terigu, tepung meizena, coklat bubuk, susu bubuk, coklat pasta dan almond bubuk. aduk rata. Simpan dalam kulkas selama 30 mnt.
2. Tipis adonan dgn ketebalan 0,5 cm cetak bulat. Susun diatas loyang beroles margarin, olesi diatasnya dgn kuning telur, panggang dgn oven dgn suhu 130 derajat C selama 25 mnt. Angkat dan dinginkan.
3. Celup 1/2 bagian kue kedalam coklat tim biarkan mengering
4. Royal icing :
Kocok gula, putih telur, cream of tar-tar dan cuka hingga mengembang dan lembut. Ambil bagian adonan, beri pewarna ping dan hijau
5. Ambil kue yg telah kering coklatnya, hias dgn royal icing, biarkan mengeras
0 komentar:
Post a Comment