GULAI MASAM UDANG GALAH
Bahan :
10 ekor udang galah, dibersihkan.
6 biji asam kandis.
13 bh blimbing sayur, dibelah 2.
4 bunga kecombrang/honje, dibelah 2.
1 lembar daun kunyit, dicabik-cabik, diikat.
2 cm lengkuas, dimemarkan.
10 buah cabai hijau, dibiarkan utuh.
1 1/2 liter air.
30 lbr daun kemangi.
100 gr tomat, dibelah-belah.
Bumbu yg dihaluskan :
10 buah bawang merah.
3 siung bawang putih.
8 butir kemiri.
1 cm jahe.
1 cm kunyit.
Garam secukupnya.
Cara memasak :
1. Udang dimasak dlm panci bersama asam kandis, belimbing, kecombrang, daun kunyit, serai lengkuas, cabai hijau, air dan bumbu dihaluskan sampai udang dan semua bahan matang.
2. Setelah itu masukkan kemangi dan tomat kedalamnya. Masak sebentar, angkat dan hidangkan.
0 komentar:
Post a Comment