GULAI CUMI-CUMI
Bahan :
1/2 kg cumi-cumi.
1 gelas santan dari 1/2 butir kelapa.
6 buah cabai merah.
8 buah bawang merah, dihaluskan.
1 iris jahe, dihaluskan.
1 iris kunyit, dihaluskan.
2 buah asam kandis.
Garam secukupnya.
Cara memasak :
1. Cumi-cumi dibersihkan, buang tulang dan bagian kepalanya.
2. Cabai merah dibuang isinya dan diiris tipis serong. Masukkan cumi-cumi kedalam panci bersama bumbu yg telah dihaluskan dan gara, lalu tambahkan asam kandis, irisan cabai merah dan tuangkan 1/2 gelas santan. Masak hingga airnya mengering.
3. Kemudian kembali tuangkan sisa santan, aduk terus sampai kuahnya mengental dan masak. Angkat.
0 komentar:
Post a Comment