CREPE COKLAT BUAH ORANGE
Bahan :
100 gr tepung terigu
20 gr cokelat bubuk
50 gr gula pasir
1/2 sdt vanili bubuk
3 butir telur
250 ml susu cair
margarin untuk oleskan
Isi :
600 gr jeruk orange
50 ml Grand Marnier / rhum
70 gr gula pasir
Hiasan :
krim kocok (whipped cream)
kulit jeruk orange / dipotong-potong kecil
Cara membuat :
1. Campur tepung terigu, cokelat bubuk, gula pasir, dan vanili, tambahkan telur dan susu, aduk hingga rata.
2. Panaskan wajan dadar di atas api sedang, olesi wajan dgn margarin. Buat dadar, masak selama 2 mnt hingga bagian tepinya mengering. Angkat wajan, balikkan hingga dadar terlepas. Olesi kembali wajan dgn margarin, buat kembali dadar. Lakukan hingga adonan habis.
Isi :
3. Kupas kulit jeruk, pisahkan juring-juringnya, kupas kulitnya. Panaskan Grand Marnier / rhum dalam wajan bertangkai dgn api besar hingga mendidih. Tambahkan jeruk, aduk2 hingga tercium bau alkohol. Setelah jeruk masak, segera pindahkan ke wadah lain. Tambahkan gula, aduk hingga gula leleh.
4. Taruh 1 sdm jeruk masak di atas crepe, lipat kedua sisinya. Hias dgn krim kocok dan serutan kulit jeruk orange.
0 komentar:
Post a Comment