Asam Padeh

ASAM PADEH

Bahan :

1 ekor (potong) ikan tenggiri / kakap 750 ml

12 bh bawang merah (ditumbuk kasar)

3 siung bawang putih (ditumbuk kasar)

8 bh belimbing sayur

1 lbr daun kunyit

50 gr cabe giling

2 biji asam kandis 

1 sdk garam

Bumbu yg di haluskan :

2 ruas jahe

2 cm kunyit

2 cm lengkuas

Cara memasak :

1. Masukkan bumbu pada air yg sdh mendidih. biarkan bumbu meresap hingga air rebusan berbau harum.

2. Masukkan ikan, lalu kecilkan api. tutup panci dan biarkan ikan masak perlahan.

3. Aduk sekali-kali, biarkan bumbu merasap pada ikan, lalu angkat.